Sałatka z makaronu soba z marynowanym ogórkiem

05.02.24
clock 4 min.
Łukasz Borowicz Łukasz Borowicz
Sałatka z makaronu soba z marynowanym ogórkiem
Pyszny, prosty i sycący – właśnie taki powinien być idealny lunch dla osoby, która lubi dobrze zjeść, ale niekoniecznie chce spędzać długie godziny w kuchni. Sałatka z makaronu soba idealnie nada się do lunchboxa, ale także na lekki posiłek w domu. Odkryj połączenie smaków, jakiego jeszcze nie znałeś! Przygotowanie tego dania zajmie zaledwie 30 minut.
W tym artykule:
  1. Składniki
  2. Przygotowanie
https://youtu.be/IrNkGtf_q4U

Składniki

Przygotowanie

  • Ugotuj makaron soba we wrzątku BEZ SOLI i zahartuj zimną wodą, aż będzie zimny.

  • Ogórka pokrój w cienkie słupki. Wytnij gniazda nasienne i odłóż na bok, ale nie wyrzucaj! Przygotuj marynatę, mieszając ze sobą wszystkie składniki i pozostaw w niej ogórka na kilka minut.

  • Pokrój czerwoną kapustę. Możesz to zrobić nożem lub pomóc sobie obieraczką do warzyw. Pokrój w piórka także czerwoną cebulę.

  • Przygotuj sos do sałatki: wycięte gniazda nasienne wymieszaj z marynatą z ogórka, musztardą, miodem i oliwą.

  • Ugotuj jajka – najlepiej tak, by żółtko było płynne. Obierz awokado i pokrój w plastry.

  • Wymieszaj makaron z warzywami i polej sosem, posyp kolendrą i cebulą. Następnie udekoruj całość awokado i połówkami jajka.

  • Smacznego!