Pieczona fasolka szparagowa z boczkowym chrustem

11.07.24
clock
Łukasz Borowicz Łukasz Borowicz
Pieczona fasolka szparagowa z boczkowym chrustem

Lato zdecydowanie ma smak fasolki szparagowej! Tradycyjnie stanowi świetny dodatek do domowych obiadów – w tej formie można pochłonąć jej naprawdę sporo! Jeśli jednak szukasz innych pomysłów – doskonale trafiłeś.

Tym razem Karol Okrasa proponuje wyjątkowy lunchbox z pieczoną fasolką szparagową z boczkowym chrustem. Ty również przygotujesz to danie dla dwóch osób w mgnieniu oka!

W tym artykule:
https://youtube.com/shorts/nApYWqSnMdU

Przygotowanie:

1. Obierz fasolkę szparagową, odcinając końce. Zblanszuj we wrzącej wodzie przez ok. 3–4 minuty, a następnie zahartuj w wodzie z lodem, by zachować świeży kolor.

2. Pokrój boczek w cienkie paski. Przesmaż na patelni z dodatkiem oleju aż ładnie się wytopi i wysuszy. Następnie odcedź go na sicie i wysyp na papierowy ręcznik. Nie wylewaj oleju!

3. Posiekaj chili, czosnek i natkę pietruszki. Połowę boczku wymieszaj z bułką tartą i dodaj natkę pietruszki.

4. Na oleju po smażeniu boczku podsmaż czosnek. Dodaj łyżeczkę miodu, imbir, chili i gałązkę rozmarynu. Dopraw octem balsamicznym i sosem Worcester, a następnie delikatnie odparuj.

5. Wrzuć na patelnię fasolkę i smaż przez ok. 30 sekund. Dopraw skórką z cytryny.

6. Posyp całość boczkowym chrustem i zjedz ze smakiem!